ड्राई मंचूरियन रेसिपी - Dry Veg Manchurian Recipe - Chinese Recipe

ड्राई मंचूरियन बनाने के लिए आवश्यक सामग्री - Ingredients for Dry Manchurian

मंचूरियन बॉल्स के लिए: 

• 50 ग्राम कद्दूकस की हुई पत्तागोभी, 
• 25 ग्राम कद्दूकस की हुई गाजर, 
• 5-6 कटी हुई फ्रेंच बीन्स, 
• 40 ग्राम हरी प्याज कटी हुई, 
• 25 ग्राम शिमला मिर्च छोटे टुकड़ो में कटी हुई, 
• 45 ग्राम कॉर्नफ्लोर, 
• 1 हरी मिर्च कटी हुई, 
• नमक स्वादानुसार, 
• तलने के लिए।

मंचूरियन सॉस के लिए: 

• 2-3 हरी मिर्च कटी हुई, 
• 7 ग्राम अदरक का पेस्ट, 
• 4-5 कालिया बारीक कटे हुए लहसुन, 
• 15 ग्राम कॉर्नस्टारक, 
• 20 ग्राम तेल, 
• 30 ग्राम सोया सॉस, 
• 15 ग्राम वेनेगर, 
• 10 ग्राम शक्कर, 
• नमक स्वादानुसार।

ड्राई मंचूरियन बनाने की विधि-How to make Dry Manchurian

मंचूरियन बॉल्स की साडी सामग्री को मिलाये और छोटे-छोटे बॉल्स बनाकर सुनहरा होने तक तल लें। एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करे हरी मिर्च, लहसुन और अदरक का पेस्ट डालकर भूनें। शक्कर, सोया सॉस और थोड़ा सा पानी मिलाये। 15 ग्राम कॉर्नस्टार्च को 15 ग्राम पानी में मिलाकर उपरोक्त मिश्रण में मिला दे। अगर जरूरत होतो थोड़ा-सा कॉर्नस्टार्च और मिला दे। नमक और वेनेगर मिलाये। मंचूरियन बॉल्स डालकर पानी सूखने तक पकाये। कटी हुई हरी प्याज से सजाकर सर्व करे।

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