पनीर स्प्रिंग रोल्स रेसिपी । Paneer Spring Roll Recipe । How to make Paneer Spring Roll

पनीर स्प्रिंग रोल्स बनाने के लिए आवश्यक सामग्री - Ingredients for Paneer Spring Roll

•  मैदा – 250  gram (grain flour)
• पनीर – 100 g.m (crumble किया हुआ आधा कप)  (paneer)
•  हरा प्याज़ – 1/4Cup  (green onion)
• चिली गार्लिक सास – टेबल स्पून  (chilly garlic sauce)
• चीज़ – 1/4  (cheese)
•  तेल – 2 टेबल स्पून  (refined oil)
• नमक – स्वादानुसार (salt as per your taste)

पनीर स्प्रिंग रोल्स बनाने की  विधि:- How to make paneer spring rolls

एक बर्तन में मैदा में नमक, पानी मिलाकर मुलायम (soft) गूंथ कर ढककर (cover) रख दें .अब एक टेबल स्पून (table spoon) मैदा में तोडा पानी डाल कर पेस्ट (paste) बना लीजिये.

एक पेन (pan) में तेल डाल कर गरम (hot) कीजिये, तेल गरम होने के बाद, अब इसमें  हरा प्याज़ (green onion) डाल कर पकाये, अब पनीर, चिली गार्लिक सास (chilly garlic sauce), चीज़, नमक मिला कर 2 मिनट पका लीजिये.

अब गुथे हुए आटे की लोई बनाकर उसे पतला (thin) पूरी की तरह बेल ले. उसमे 2 चम्मच (spoon) पिठ्ठी रखिये और पिठ्ठी को लम्बाई (length) में पतला फैलाइये अब एक तरफ से मोड़ (curve) लीजिये, अब दोनों किनारो से स्टफ (stuff) निकाल न जय इस लिये दोनों किनारो (corner) में मैदा का पेस्ट लगा कर बंद (close) कर दीजिये अब सारे रोल (roll) को इसी तरह बना लीजिये.

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अब एक पेन (pan) में तेल डाल कर गरम कीजिये| गरम तेल (hot refined oil) में 2 स्प्रिंग रोल (spring roll) या जितने रोल आसानी से तले (fried easily) जा सके डालिये, स्प्रिंग रोल को पलट पलट कर ब्राउन (brown) होने तक तल (fry) लीजिये. प्लेट में नेपकिन पेपर (napkin paper) बिछाइये, पनीर रोल कढ़ाई (kadahi) से निकाल कर इस पर रखिये, सारे पनीर स्प्रिंग रोल इसी तरह तल (fry all rolls) कर निकाल लीजिये.

पनीर स्प्रिंग रोल (Paneer Spring Rolls) बन कर तैयार है. हरे धनिये की चटनी (chutney), टोमोटे सास (tomato sauce) या आपके मन पसन्द किसी भी चटनी (chutney) के साथ गरमा गरम वेज स्प्रिंग रोल (serve hot Paneer Spring Rolls Recipe) परोसिये और खाइये.