Delicious Veg Pasta Recipe in Hindi - वेज पास्ता बनाने की विधि

वेज पास्ता बनाने के लिए आवश्यक सामग्री : Ingredients for Mix Veg Pasta

• पास्ता(Pasta ) – 200 ग्राम,
• शिमला मिर्च(Capsicum) – 02,
• पास्ता सॉस(Pasta sauce) – 150 ग्राम,
• ब्रोकली(Brockley) – 200 ग्राम,
• मशरूम(Mushroom0 – 200 ग्राम,
• बीन्स(Beans) – 50 ग्राम,
• अजीनोमोटो(Ajinomoto) – 1/2 छोटा चम्मच,
• ओलिव आइल(Olive oil )– 2-1/2 बड़ा चम्मच,
• सोया सॉस(Soya sauce) – 01 छोटा चम्मच,
• आर्गानो पाउडर(Oregano powder) – 1/2 छोटा चम्मच,
• चिल्ली फ्लेक्स(Chilli flakes0 – 1/2 छोटा चम्मच,
• नमक(Salt) – स्वादानुसार।

वेज पास्ता बनाने की विधि - Mix Veg Pasta Recipe

वेज पास्ता बनाने के लिये सबसे पहले बीन्स ब्रोकली को धोकर मीडियम साइज में काट लेें और 2 चुटकी नमक मिलाकर 5 मिनट तक स्टीम कर लें। अब मशरूम को धोकर उसके डंठल हटा दें और दो टुकड़ों को काट लें।
कढ़ाई में जैतून का तेल डालकर गरम करें। तेल गरम होने पर उसमें बीन्स डाल दें और एक मिनट तक चलाते हुए फ्राई कर लें। उसके बाद ब्रोकली डालें और उसे भी एक मिनट फ्राई करे । इसके बाद मशरूम, अजीनोमोटो, ओरगेनो पाउडर, चिल्ली फ्लेक्स, सोयासास, नमक डालकर, दो मिनट भून लें और ढ़क कर गैस बंद कर दें।

अब एक बर्तन में पास्ता रखें, फिर उसमें इतना पानी डालें, जिससे वे आसानी से डूब जाएं। उसके बाद पानी में आधा छोटा चम्मच नमक और एक छोटा चम्मच तेल डाल दें और मध्यम आंच पर पकाएं। लगभग 10 मिनट बाद, जब पास्ता नरम हो जाए, गैस बंद कर दें और बर्तन का पानी छानकर निकाल दें।

अब श‍िमला मिर्च धोकर उसके बीज हटा दें और मध्यम आकार के टुकड़े काट लें। इसके बाद कढ़ाई में तेल डाल कर उसे गरम करें। तेल गरम होने पर उसमें शि‍मला मिर्च डाल दे और 2 मिनट भून लें।

इसके बाद उबला हुआ पास्ता, पास्ता सॉस और अजीनोमोटो डाल दें और 1-2 मिनट चलाते हुए भून लें। अब पहले से तैयार की गयी मिक्स वेज पास्ता में मिला दें और अच्छी तरह से चलाकर मिक्स कर लें। इसके बाद गैस बंद कर दें।

लीजिये आपकी वेज पास्ता बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपका मिक्स वेज पास्ता Mix Veg Pasta तैयार है। इसे गर्गा-गरम निकालें और टोमैटो सॉस के साथ परोसें।